Tekniikka ja liikenne

Suurtalouskokiksi
Suurtalouden
ruokatuotannon koulutusohjelma

Catering-alan
perustutkinto 120 ov, yo
Tutkintoon valmistuminen on mahdollista

kahdessa vuodessa.

Jos olet kiinnostunut ruoanvalmistuksesta, erityisruokavalioista
ja asiakaspalvelusta ja haluat työskennellä ryhmässä,
niin hakeudu suurtalouskokin koulutukseen.

Tutkinto
muodostuu opintokokonaisuuksista, jotka sisältävät
sekä ammattiteoriaa että käytännön työtehtävien
opiskelua. Opintokokonaisuuksia ovat mm. catering-alan keittiötoiminnot,
asiakaspalvelu, suurtalouden ruokatuotanto, jakelupalvelut sekä
tilaus- ja teemaruokien valmistus eri asiakasryhmille. Koulutuksen
aikana työskennellään opetuskeittiössä,
opiskelijaravintola Kahvelissa ja harjoitusravintola Kisällissä.
Opiskelija saa tuntumaa työelämään erilaisten
asiakastilausten ja työssäoppimisen kautta.

Suurtalouskokki
voi työskennellä ruoanvalmistuksen, asiakaspalvelun ja
jakelun tehtävissä. Tulevaisuuden työpaikkasi voi
olla suurtalous, kuten henkilöstö- ja opiskelijaravintolat,
sairaalat ja hoitolaitokset, vanhusten palvelutalot, päväkodit,
koulut sekä puolustusvoimat.

”Meidän
alan ammattilaisten tulee olla vastuuntuntoisia, sillä jokainen
vastaa keittiön toimivuudesta ja tuottavuudesta ryhmän
jäsenenä. Jokaisen on pystyttävä siirtymään
joustavasti työpisteestä toiseen. Työpaikalla jokaisen
tulisi toimia kuten yrittäjä, sillä tyytyväinen
asiakas palaa aina.” Näin kommentoi Pia.

Lisätietoja
koulutuksesta saat opintotoimistosta
puh. (014) 7492 460 tai 040 824 7460

Paluu