Matkailu, ravintola, talous

Ravintolakokiksi
Ravintolan
ruokatuotannon koulutusohjelma

Hotelli- ja ravintola-alan
perustutkinto 120
ov, yo
Tutkintoon valmistuminen on mahdollista
kahdessa vuodessa.

Mikäli
tunnet kiinnostusta työskennellä ravintolan ruoanvalmistus-
ja asiakaspalvelutehtävissä, niin hakeudu ravintolakokin
koulutukseen.

Tutkinto
muodostuu arvioitavista opintokokonaisuuksista, joihin sisältyy
sekä ammattiteoriaa että käytännön ammattitaitojen
opiskelua. Opintokonaisuuksia ovat mm. hotellin ja ravintolan peruspalvelut,
ravintolan keittiötoiminnot sekä ravintolaruokien valmistus.
Koulutuksen aikana työskennellään opetuskeittiössä,
harjoitusravintola Kisällissä sekä opiskelijaravintola
Kahvelissa.

Ravintolakokkina
työtehtäviisi kuuluu mm. ruoka-annosten suunnittelua,
ruoanvalmistusta ja esillepanoa. Sinun on osattava työskennellä
sekä itsenäisesti että työryhmän aktiivisena
jäsenenä. Sinun on hallittava ruoanvalmistuksessa tarvittavat
kädentaidot ja sinulla on oltava esteettistä näkemystä.
Voit työskennellä erityyppisten ravintoloiden myynti-,
asiakaspalvelu-, ruokatuotanto- ja puhtaanapitotehtävissä.
Työskentelypaikkana voi olla ravintola, henkilöstöravintola,
kahvila, pizzeria tai fast food -yritys.

”Kuvaamataito
ja käsityö olivat vahvoja puoliani jo yläasteella.
Ruoanvalmistuksessa pääsen toteuttamaan taiteellista puoltani
ja silti teen työtä käsilläni, toteutan siis
itseäni”, toteaa Outi.

Lisätietoja
koulutuksesta saat opintotoimistosta
puh. (014) 7492 460 tai 040 8247 460.

Paluu